Se trata de un pastel jugoso, suave, nada empalagoso. Ideal para los que quieran cuidarse, y no quieran renunciar al dulce. Alucinarás desde el primer mordisco, y tendrás ganas de repetir!!
¿Tiene buena pinta, no? Bueno, pues ya no me enrollo más, aquí tenéis la receta:
1 kg de zanahorias
200 gr harina todo uso
200 gr azúcar moreno
2 cucharaditas bicarbonato sódico
2 cucharaditas de canela molida
1 pizca de sal
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
150 gr de nueces (con un paquete de 130 a mí me vale)
4 huevos M
Pre-calentamos el horno a 200 ºC.
Rallamos las zanahorias lo más fino que podamos y reservamos.
En un recipiente batimos el azúcar con los huevos, hasta que espumen ligeramente.
A continuación, añadimos la harina, el bicarbonato, la sal, la canela y el aceite, a la mezcla anterior, y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.
Añadimos la zanahoria rallada, removemos hasta integrarla y a continuación añadimos las nueces.
Engrasamos un molde, añadimos la masa y metemos en el horno durante 1 hora.
El olor que deja en la casa es delicioso, dan ganas de empezar a comer nada más sacarlo del horno...rico, ricoooo!!
Pues nada, esto es todo por hoy!! Espero que os haya gustado
yo he probado este bizcocho exquisito y es de impresion .... y lo he hecho, y siguiendo la receta es superfacil
ResponderEliminarNatalia
Uno de mis favoritos. Lo descubrí gracias a ti, y reconozco que si no lo hubiese probado aquel día que lo llevaste a la oficina, no lo hubiese hecho nunca, porque la combinación, de primeras, extraña, pero.... ¡qué rico por favorrr!
ResponderEliminarNeli
Sí, creo que el pastel de zanahoria ha ganado por goleada!! cada vez que lo llevo crea confusión positiva: no piensa nadie que vaya a estar tan rico
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